Coles de Bruselas tostadas al horno

Ingredientes:

• ½ kg de coles de Bruselas
• 2-3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• Sal y pimienta
• Queso parmesano rallado

Precalentar el horno a 180º. Lavar muy bien las coles de Bruselas y partirlas en dos a lo largo. En un bol, poner las coles de Bruselas, los dientes de ajo picados, el aceite de oliva y el zumo de limón. Salpimentar al gusto, y mezclar bien de forma que todas las coles queden impregnadas por la mezcla de aceite y zumo de limón.

Una vez caliente el horno, poner las coles directamente en la bandeja de horno o en un recipiente plano, rociando con un poco del aceite y el zumo que hayan quedado en el bol. Hornear unos 15 minutos (dependerá de la potencia de cada horno), observando para que se vayan dorando de forma homogénea, dándoles la vuelta si es necesario.

Para saber si las coles están bien hechas, pinchar con un tenedor por la parte más gruesa. Sacar del horno, servir y espolvorear por encima queso parmesano rallado. Si ha sobrado algo del aceite y zumo del bol, podemos usarlos para rociar las coles un pelín más.