Pesto de calabacín con albahaca
Ingredientes: 1 calabacín mediano, o 2 no muy grandes 1 manojo de albahaca 1 diente de ajo 50 gr de pipas de calabaza 100 gr de queso parmesano 100 ml de aceite de oliva, más el necesario para rellenar los tarritos Sal y pimienta
Calabacín asado con salsa
Ingredientes: 1 calabacín 1 cucharada de piñones o de almendras 1 tomate 1 pimiento asado 2 dientes de ajo sal, aceite de oliva virgen extra, unas gotas de vinagre
